Requisiti di imballaggio per il servizio di ristorazione

La città di Seattle richiede alle aziende di servizi di ristorazione di utilizzare imballaggi e articoli di servizio per la ristorazione (articoli come contenitori, tazze, cannucce, utensili e altri prodotti) che siano riutilizzabili, riciclabili o compostabili. Non sono ammessi articoli monouso che non sono accettati nei programmi di riciclaggio e compostaggio di Seattle. Gli articoli monouso utilizzati per il servizio di ristorazione in sede devono essere compostabili. Questi requisiti si applicano a tutte le attività di servizi di ristorazione, inclusi ristoranti, negozi di alimentari, gastronomie, caffetterie, camion di cibo e mense istituzionali.

Inoltre, le aziende con stazioni di smaltimento dei clienti in cui i clienti scartano gli imballaggi monouso devono fornire opzioni per raccogliere gli imballaggi riciclabili e compostabili in contenitori chiaramente etichettati e queste aziende devono iscriversi al servizio di compostaggio e riciclaggio offerto da un fornitore di servizi di raccolta.

A partire dal 1° gennaio 2022, i clienti devono confermare verbalmente che desiderano articoli monouso oppure devono selezionare gli articoli dai contenitori self-service invece di includerli automaticamente in un ordine di cibo. Gli alimenti e le bevande monouso inclusi in questa nuova legge includono utensili monouso, cannucce, confezioni di condimenti e coperchi per bevande fredde.

Per ulteriori informazioni visitare il sito www.ecy.wa.gov/serviceware

Il divieto sulla schiuma, che vieta il polistirene espanso (EPS, a volte chiamato "blocchi di schiuma"), è entrato in vigore il 1° gennaio 2009. Il divieto sugli imballaggi alimentari e sugli articoli di servizio usa e getta non riciclabili e/o non compostabili è entrato in vigore il 1° luglio 2010 .

Gli imballaggi monouso per servizi di ristorazione che non siano riciclabili o compostabili sono vietati dalla SMC 21.36.086. Ciò include cannucce, cucchiai, forchette e coltelli di plastica, a partire dal 1° luglio 2018, e bicchieri porzionati in plastica o carta plastificata, a partire dal 1° luglio 2023. Le aziende di servizi di ristorazione devono utilizzare cannucce, utensili e porzioni riutilizzabili o compostabili. tazze. A partire dal 1° luglio 2023, la Director's Rule SW-500 vieta inoltre l'uso di imballaggi in carta marrone plastificata che non siano testati, approvati ed etichettati come compostabili.

Per ulteriori informazioni su questi elementi, vedere il Regolamento del Direttore SW-500 (PDF).

Un'esenzione temporanea viene rivista e prevista per un periodo di un anno a partire dal 1° luglio di ogni anno. Per il periodo di un anno a partire dal 1° luglio 2023, il requisito secondo cui tutti gli articoli monouso per il servizio alimentare devono essere compostabili o riciclabili non si applica a:

Troverai alternative compostabili o riciclabili ovunque acquisti prodotti per la ristorazione. I prodotti compostabili devono soddisfare i requisiti dello Stato di Washington per i prodotti compostabili, che includono il requisito che i prodotti compostabili siano "facilmente e facilmente identificabili" e certificati come compostabili da una terza parte. Cerca prodotti compostabili certificati e richiedi informazioni sui test dei prodotti tramite BPI e CMA.

Attenzione : Un gran numero di prodotti pubblicizzati come “biodegradabili” non sono compostabili. L'uso del termine “biodegradabile” e termini simili sui prodotti in plastica non è consentito dalla legge dello stato di Washington (RCW 70A.455). Assicurati che i prodotti che acquisti siano compostabili certificati e non utilizzare prodotti etichettati come "biodegradabili".

Nella città di Seattle è illegale per qualsiasi ristorante, bar, negozio di alimentari, caffetteria, caffetteria o altra attività di servizi di ristorazione vendere o fornire cibo, per il consumo all'interno o all'esterno dei locali, in o con imballaggi e articoli di servizio usa e getta per il servizio di ristorazione. Gli imballaggi e gli articoli per il servizio di ristorazione devono essere riciclabili o compostabili a Seattle. Qualsiasi persona o azienda che violi questo requisito è soggetta ad una sanzione civile fino a 250 dollari per ogni violazione.

Segnalare le aziende che utilizzano imballaggi e articoli di servizio usa e getta al Green Business Program al numero (206) 343-8505 o [email protected].

Green Your Business con EnviroStarsProdotti approvati per il compostaggio Cedar GroveProdotti approvati per il compostaggio LenzSMC 21.36.084 – Divieto di utilizzo di prodotti per servizi alimentari in polistirene espanso SMC 21.36.086 – Sono richiesti articoli per servizi alimentari compostabili o riciclabiliDirector's Rule SW-500 (PDF) – Requisiti ed eccezioni temporanee per articoli per la ristorazione e prodotti per l'imballaggio